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你在摩斯漢堡吃飯嗎?

如果是這樣,你可能想再想一想。

令人震驚的新影片鏡頭顯示出摩斯漢堡不想讓您知道的事: 許多摩斯漢堡使用的雞蛋都來自殘酷的「格子籠」雞蛋養殖場。 在這些類型的農場中,雞群一生中都放在很小的線籠中,她們幾乎不能轉身。 鳥類排便和下蛋都在同一個籠子裡,根據科學研究不斷重複發現來自格子籠的母雞受沙門氏菌感俺的機率高出許多。

大多數全球連鎖餐廳承諾只使用「非籠飼蛋」的雞蛋,這種雞蛋對動物更安全,更人性化。 但摩斯漢堡没有。 請告訴摩斯漢堡,直到他們承諾停止從殘酷及骯髒的雞蛋農場那裡購買雞蛋,你不會再在那裡吃東西。

請在請願書上簽名!

摩斯漢堡:我不會再來在你的餐廳吃飯,直到你承諾停止購買在殘酷及骯髒的格子籠中母雞生產的蛋。

現在是摩斯漢堡承諾實現 100%無籠的時候了!

Egg safety - Food safety risks

格子籠雞蛋的食物安全風險

超過15份比較格子籠與非籠飼雞蛋的食物安全科學研究已經發布,這些研究一致發現籠養蛋場的沙門氏菌污染率明顯較高。事實上,多數研究發現籠養蛋場相較於非籠飼農場,沙門氏菌污染的可能性至少是其兩倍,也有可能高達35倍。(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16)

歐洲食品安全局(European Food Safety Authority)在這個問題上進行了有史以來最大規模的研究,分析來自24個國家5000座牧場的數據,得到完全相同的結論:籠養蛋農場更容易被沙門氏菌污染。事實上,歐洲食品安全局發現被限制在籠子的母雞相較於非籠飼,被各種沙門氏菌污染的可能性高出25倍。(17)

將母雞限制在籠子中會增加食品安全風險的原因很多,英國獸醫實驗室機構(British Veterinary Laboratories Agency)及丹麥獸醫和食品管理局(Danish Veterinary and Food Administration)一致發現籠子特別難以清潔和消毒,導致籠子上有“大量污染的糞便和灰塵”,美國農業部研究(United States Department of Agriculture)顯示一生限制在小籠子中,引起母雞的壓力也使其容易患病。 (18, 19, 20, 21, 22, 23)

即使經過CAS認證並通過檢查的農場,事實依舊是:將產蛋母雞限制在籠子裡會大大增加沙門氏菌污染的風險。將食品安全作為首要任務的食品公司設定了在其運營中僅使用無籠蛋的時間表。

格子籠雞蛋是殘忍的

就像狗和貓一樣,雞是聰明的,是個會感到快樂和痛苦的聰明個體,限制動物一生在狹小幾乎無法轉身,也無法從事自然、正常行為的籠子中簡直是殘忍的。(24)

格子籠對動物太殘忍以致於在整個歐盟、數十個國家以及在美國的許多州是違法的,且其也違反了世界動物衛生組織(World Organization for Animal Health)關於動物福利的“五項自由”的原則。事實上,世界各地每一個主流動物保護組織都譴責將產蛋母雞限制在籠子裡是殘忍的。(25, 26, 27)

這裡有幾個組織說的內容:

Taiwan Society for the Prevention of Cruelty to Animals

「格子籠飼養蛋雞極不人道,不僅飼養密度高,也剝奪蛋雞洗沙浴、築巢。。。飲食產業也應開始選用友善雞蛋,讓台灣能夠盡快地跟上國際腳步,確保動物福利。」

台灣防止虐待動物協會

Hong Kong Society for the Prevention of Cruelty to Animals

「在這類雞場中【格子籠】,即使是拍翼或飛上枝頭棲息等最簡單的自然行為,雞隻也沒有可做的自由。。。愛護動物協會深切關注這數以百萬計雞隻的福利。」

香港愛護動物協會

Humane Society International

「對母雞這種群居、聰明、活躍的動物來說是不人道的、被限制在如此小的籠子裡,它們幾乎一生不能移動一英寸」

人道社會國際

我們引用的是這些組織過去已公開發布的內容,這些組織與此網站或與此特定廣告系列無關

Battery Cage Photo 1 - Battery Cages

層架雞籠

大多數摩斯漢堡使用的蛋都來自像這個一樣殘酷的格子籠雞蛋農場

Battery Cage Photo 2 - Animal Cruelty

虐待動物

由於母雞的一生幾乎都住在狹小的格子籠,導致失去羽毛以及足部的疾病問題

Battery Cage Photo 3 - Food Safety Risks

食品安全風險

鳥類排便和下蛋都在同一個籠子裡,根據科學研究不斷重複發現來自格子籠的母雞受沙門氏菌感俺的機率高出許多

文檔和引文

這裡提供高品質的影片剪輯片段和照片。 這些也屬於公眾所有,且包括媒體在內的任何人都可以下載並自由使用。

本網站上的所有錄像和照片均是在供應摩斯漢堡雞蛋的農場中記錄,網站上的錄像和照片是來自在彰化縣北斗鎮大新里大新路340巷25號的隆昌牧場、空中鏡頭是位於臺南市六甲區菁埔里337號的永順興牧場,隆昌牧場及永順興牧場都是摩斯漢堡的雞蛋供應商,如同摩斯漢堡網站這裡所顯示。(Mos在調查結果公佈後刪除了該網頁,但這是自2018年8月調查發布之日起的印刷版本。)這個影片剪輯片段顯示GPS訂位座標,說明內部鏡頭的紀錄確實是在隆昌牧場拍攝的。以下是截圖連結,顯示調查影片中的GPS坐標來自Mosburger供應商-隆昌農場。

這些鏡頭及相片並非Lever擁有,是訪問該地區農場的學生攝影師與Lever分享,他們對所看到的內容感到震驚,並且知道Lever有在教育大眾關於摩斯漢堡雞蛋的活動。素材和照片屬於公眾所有,不受版權保護,因此,包括媒體在內的任何人都可以自由使用。

槓桿(Lever) 是一個國際非營利動物保護組織,在美國註冊成立,並在台灣,香港和美國開展業務。

以下是針對食品安全和動物虐待部分做討論的科學研究引文

1: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, Schulz J, et al. 2010. Determination of the within and between flock prevalence and identification of risk factors for Salmonella infections in laying hen flocks housed in conventional and alternative systems. Preventive Veterinary Medicine 94(1-2):94-100.

2: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2010. Investigation of risk factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Great Britain, 2004-2005. Veterinary Record 166(19):579-86.

3: 2010. Annual Report on Zoonoses in Denmark 2009. National Food Institute, Technical University of Denmark.

4: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, De Vylder J et al. 2010. The age of production system and previous Salmonella infections on farm are risk factors for low-level Salmonella infections in laying hen flocks. Poultry Science 89:1315-1319.

5: Huneau-Salaün A, Chemaly M, Le Bouquin S, et al. 2009. Risk factors for Salmonella enterica subsp. Enteric contamination in 5 French laying hen flocks at the end of the laying period. Preventative Veterinary Medicine 89:51-8.

6: Green AR, Wesley I, Trampel DW, et al. 2009 Air quality and bird health status in three types of commercial egg layer houses. Journal of Applied Poultry Research 18:605-621.

7: Schulz J, Luecking G, Dewulf J, Hartung J. 2009. Prevalence of Salmonella in German battery cages and alternative housing systems. 14th International congress of the International Society for Animal Hygiene: Sustainable animal husbandry : prevention is better than cure. pp. 699-702. http://www.safehouse-project.eu/vars/fichiers/pub_defaut/Schulz_Salmonella_ISAH%202009.ppt.

8: Namata H, Méroc E, Aerts M, et al. 2008. Salmonella in Belgian laying hens: an identification of risk factors. Preventive Veterinary Medicine 83(3-4):323-36.

9: Mahé A, Bougeard S, Huneau-Salaün A, et al. 2008. Bayesian estimation of flock-level sensitivity of detection of Salmonella spp. Enteritidis and Typhimurium according to the sampling procedure in French laying-hen houses. Preventive Veterinary Medicine 84(1-2):11-26.

10: Pieskus J, et al. 2008. Salmonella incidence in broiler and laying hens with the different housing systems. Journal of Poultry Science 45:227-231.

11: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm.

12: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2007. Survey of the prevalence of Salmonella species on commercial laying farms in the United Kingdom. The Veterinary Record 161(14):471-6.

13: Methner U, Diller R, Reiche R, and Böhland K. 2006. [Occurence of salmonellae in laying hens in different housing systems and inferences for control]. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift 119(11-12):467-73.

14: Much P, Österreicher E, Lassnig. H. 2007. Results of the EU-wide Baseline Study on the Prevalence of Salmonella spp. in Holdings of Laying Hens in Austria. Archiv für Lebensmittelhygiene 58:225-229.

15: Stepien-Pysniak D. 2010. Occurrence of Gram-negative bacteria in hens’ eggs depending on their source and storage conditions. Polish Journal of Veterinary Sciences 13(3):507-13.

16: Humane Society International, “An HSI Report: Food Safety and Cage Egg Production” (2010). HSI Reports: Farm Animal Protection. 3. http://animalstudiesrepository.org/hsi_reps_fap/3

17: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm

18: The Danish Veterinary and Food Administration. 2004. The national Salmonella control programme for the production of table eggs and broilers 1996-2002. Fødevare Rapport 6, March.

19: Davies R and Breslin M. 2003. Observations on Salmonella contamination of commercial laying farms before and after cleaning and disinfection. The Veterinary Record 152(10):283-7.

20: Methner U, Rabsch W, Reissbrodt R, and Williams PH. 2008. Effect of norepinephrine on colonisation and systemic spread of Salmonella enterica in infected animals: Role of catecholate siderophore precursors and degradation products. International Journal of Medical Microbiology 298(5-6):429-39.

21: Bailey MT, Karaszewski JW, Lubach GR, Coe CL, and Lyte M. 1999. In vivo adaptation of attenuated Salmonella Typhimurium results in increased growth upon exposure to norepinephrine. Physiology and Behavior 67(3):359-64.

22: Shini S, Kaiser P, Shini A, and Bryden WL. 2008. Biological response of chickens (Gallus gallus domesticus) induced by corticosterone and a bacterial endotoxin. Comparative Biochemistry and Physiology. Part B. 149(2):324-33.

23: Rostagno MH. 2009. Can stress in farm animals increase food safety risk? Foodborne Pathogens and Disease 6(7):767-76.

24: Marino, L. 2017. Thinking chickens: a review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. Animal Cognition 20(2): 127–147.

25: “European_Union_Council_Directive_1999/74/EC.” Wikipedia: The Free Encyclopedia. Wikimedia Foundation, Inc. Web 03 August 2018, en.wikipedia.org/wiki/European_Union_Council_Directive_1999/74/EC

26: “Farm Animal Confinement Bans.” American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Web. 03 August 2018, www.aspca.org/animal-protection/public-policy/farm-animal-confinement-bans

27: World Organization for Animal Health, “Terrestrial Animal Health Code” (2017). www.rr-africa.oie.int/docspdf/en/Codes/en_csat-vol1.pdf